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未来五年,室内养虾模式“全覆盖”泰国正大养殖场,要养大虾,还要卖高价

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   正大卜蜂食品(CPF)在泰国尖竹汶的新型室内养虾模式成效显著,将在全泰国的正大养虾场推广应用。据称此模式亩产超3000公斤,换水率极低,无需使用抗生素,适合养殖大规格对虾。公司还在改良技术,降低成本,让更多养虾户接纳。

  文:Dan Gibson / Tom Seaman

  译:胡路怡

  以生物安保、环境保护为初衷,泰国正大卜蜂食品(CPF)未来五年将在其泰国养虾场替换传统的养殖模式,普及应用最新的封闭式室内养殖模式。

  正大卜蜂水产养殖业务副总裁Premsak Wanuchsoontorn称,公司的对虾养殖业务方向,侧重于投资建设新型可持续生产模式,降低养殖疾病风险,保护环境。

  此模式原型项目基地位于泰国尖竹汶(曼谷以东245公里),面积600 Rai(1,440亩)。公司称,为响应消费者对食品安全、可追溯性、可持续性的需求,项目开展了寻多试验性工作,养殖水循环利用,大幅降低水资源污染,内设直径0.2微米的紫外过滤系统,利用生物絮团净水。

  “几项技术不仅确保了海水零交换,还降低了基本风险,杜绝抗生素的使用,适合大规格白虾养殖。”Premsak说,“在传统模式下,每养殖一公斤对虾,需消耗水资源5-7立方米,而该模式的水资源被更好利用,养殖一公斤对虾仅需1.5立方米。传统模式产量约3吨/rai(1,250kg/亩),该模式单位产量8吨/rai(3,333kg/亩)。”

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  “目前,泰国公司15-20%养虾场为室内养殖,我们期待5年内彻底转型,让所有养虾场都能套用新技术。”Premsak说,“未来对虾养殖更依赖自动化技术,节省人工成本和人为污染。因为成本太高,养虾户不愿意投资室内养殖,我们的技术团队正在改良技术模式,降低成本,使之更容易在泰国推广应用。”

  唤醒沉睡的巨人

  曾经在国际虾产业叱咤风云的泰国,近几年真可谓日薄西山。

  相比越南、印度,泰虾养殖成本偏高,使其失去了重要客户市场,如美国和欧洲。尤其是今年的上半年,国际虾价下跌,泰国对虾出口面临前所未有的困难,六月份出口美国的泰虾总量暴跌42%。

  “我们要唤醒沉睡中的巨人!泰国产业要东山再起,就必须走高端路线,避免与印度、越南的同质化竞争。”卜蜂水产首先运营官Sujint Thammasart说,“正大卜蜂公司努力的大方向,是要量产大规格、高质量的对虾,提升附加值。”

  “我们根据亚洲养殖普遍状况,花了数年时间,投入大量资源,选育出了优势南美白对虾品系。”正大卜蜂食品副总裁Robins McIntosh说,“为确保不带病原,无节幼体在高级育苗车间里培育,卖给养虾户前,还要通过弧菌和孢子虫的抗性测试。因‘早期死亡综合症(EMS)’导致的养殖失败率,从以前的40%,降到了现在的0.1%。”

  McIntosh表示,新品系的成活率高,发病率低,受到泰国养殖户的信任,未来将向越南和中国出口。


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